D(-)-գլուտամինաթթու (CAS# 6893-26-1)
Վտանգի նշաններ | Սի – գրգռիչ |
Ռիսկի ծածկագրեր | 36/37/38 – նյարդայնացնում է աչքերը, շնչառական համակարգը և մաշկը: |
Անվտանգության նկարագրություն | S24/25 – Խուսափեք մաշկի և աչքերի հետ շփումից: S36 – Հագեք համապատասխան պաշտպանիչ հագուստ: S26 – Աչքերի հետ շփման դեպքում անմիջապես լվանալ շատ ջրով և դիմել բժշկի: |
WGK Գերմանիա | 3 |
FLUKA BRAND F ԿՈԴԵՐ | 10 |
TSCA | Այո՛ |
HS կոդը | 29224200 |
Ներածություն
D-գլյուտենատը, որը նաև հայտնի է որպես D-glutamic թթու կամ նատրիումի D-glutamate, բնական ամինաթթու է, որն ունի մի շարք կարևոր հատկություններ և կիրառումներ:
D-գլյուտենի հիմնական հատկությունները հետևյալն են.
Մեղմ համ. D-գլյուտենը ումամի ուժեղացուցիչ է, որը բարձրացնում է ուտելիքի ուամի համը և բարձրացնում սննդի համը:
Սննդային հավելում. D-գլյուտենը մարդու օրգանիզմի համար անհրաժեշտ ամինաթթուներից է և կարևոր դեր է խաղում մարդու առողջության պահպանման գործում:
Քիմիապես կայուն. D-գլունինը համեմատաբար կայուն է թթվային պայմաններում և կարող է նաև պահպանել հարաբերական կայունությունը բարձր ջերմաստիճանի պայմաններում:
D-գլյուտենաթթվի օգտագործումը.
Կենսաքիմիական հետազոտություն. D-գլուտամինաթթուն լայնորեն օգտագործվում է կենսաքիմիական հետազոտություններում և փորձերում՝ կենդանի օրգանիզմներում իր կենսաքիմիական ռեակցիաները և նյութափոխանակության ուղիները ուսումնասիրելու համար:
D-գլյուտենի պատրաստման եղանակը հիմնականում ստացվում է մանրէային խմորումով կամ քիմիական սինթեզով։ Մանրէաբանական ֆերմենտացման արտադրությունը ներկայումս պատրաստման հիմնական մեթոդն է՝ օգտագործելով որոշակի շտամներ՝ խմորման միջոցով մեծ քանակությամբ D-գլուտամինաթթու արտադրելու համար: Քիմիական սինթեզում սովորաբար օգտագործվում են սինթետիկ հումք և հատուկ ռեակցիայի պայմաններ D-սնձան թթու սինթեզելու համար:
D-գլյուտենի անվտանգության մասին տեղեկություններ. Ընդհանուր առմամբ, D-գլյուտենը անվտանգ է պատշաճ օգտագործման և պահպանման պայմաններում: Բացի այդ, որոշ պոպուլյացիաների համար, ինչպիսիք են նորածինները և հղիները, կամ գլուտամատի զգայունություն ունեցողները, կարող է ավելի նպատակահարմար լինել D-գլուտամատի չափավոր օգտագործումը կամ խուսափելը: