L-ցիստեին (CAS# 52-90-4)
| Վտանգի նշաններ | Xn – վնասակար |
| Ռիսկի ծածկագրեր | R22 – Վնասակար է կուլ տալու դեպքում R36/37/38 – գրգռում է աչքերը, շնչառական համակարգը և մաշկը: |
| Անվտանգության նկարագրություն | S26 – Աչքերի հետ շփման դեպքում անմիջապես լվանալ շատ ջրով և դիմել բժշկի: S37/39 – Հագեք համապատասխան ձեռնոցներ և աչքերի/դեմքի պաշտպանիչ միջոցներ |
Ներածություն
L-ցիստեինը (L-ցիստեին) ոչ էական ամինաթթու է, որը կոդավորված է UGU և UGC կոդոններով և հանդիսանում է սուլֆհիդրիլ պարունակող ամինաթթու: Սուլֆհիդրիլային խմբերի առկայության պատճառով դրա թունավորությունը փոքր է, և որպես հակաօքսիդանտ՝ այն կարող է կանխել ազատ ռադիկալների առաջացումը։ &&L-ցիստեինը բնական ոչ էական ամինաթթու է: Նա NMDA-ի ակտիվացնող է։ Այն նաև բազմաթիվ դերեր է խաղում բջիջների կուլտուրայում, ինչպիսիք են. 1. Սպիտակուցի սինթեզի սուբստրատ; Ցիստեինի սուլֆհիդրիլ խումբը կարևոր դեր է խաղում դիսուլֆիդային կապերի ձևավորման գործում, ինչպես նաև պատասխանատու է սպիտակուցների ծալման, երկրորդական և երրորդական կառուցվածքների առաջացման համար: 2. Acetyl-CoA սինթեզ; 3. պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից; 4. բջջային կուլտուրայում ծծմբի հիմնական աղբյուրն է. 5. Մետաղական իոնոֆոր. & & Կենսաբանական ակտիվություն. Ցիստեինը բևեռային α-ամինաթթու է, որը պարունակում է ալիֆատիկ խմբի սուլֆհիդրիլ խմբեր: Ցիստեինը մարդու օրգանիզմի համար պայմանական էական ամինաթթու և սախարոգեն ամինաթթու է: Այն կարող է փոխակերպվել մեթիոնինից (մեթիոնին՝ մարդու օրգանիզմի համար անհրաժեշտ ամինաթթու) և կարող է վերածվել ցիստինի։ Ցիստեինի տարրալուծումը քայքայվում է պիրուվատի, ջրածնի սուլֆիդի և ամոնիակի՝ անաէրոբ պայմաններում դեսուլֆուրազի ազդեցությամբ, կամ տրանսամինացիայի միջոցով՝ միջանկյալ բ-մերկապտոպիրուվատը քայքայվում է պիրուվատի և ծծմբի: Օքսիդացման պայմաններում, ցիստեին ծծմբաթթվի օքսիդացումից հետո այն կարող է տարրալուծվել պիրուվատի և ծծմբաթթվի՝ տրանսամինացիայի միջոցով, իսկ դեկարբոքսիլացման միջոցով՝ տարրալուծվել տաուրինի և տաուրինի։ Բացի այդ, ցիստեինը անկայուն միացություն է, որը հեշտությամբ օքսիդացնում է օքսիդացումը և փոխակերպվում է ցիստինի հետ: Այն կարող է նաև խտացվել թունավոր անուշաբույր միացությունների հետ՝ սինթեզելու մերկապտուրային թթուն՝ դետոքսիկացնելու համար: Ցիստեինը վերականգնող նյութ է, որը կարող է նպաստել սնձան ձևավորմանը, նվազեցնել խառնման համար պահանջվող ժամանակը և դեղորայքային օգտագործման համար անհրաժեշտ էներգիան: Ցիստեինը թուլացնում է սպիտակուցի կառուցվածքը՝ փոխելով սպիտակուցի մոլեկուլների և սպիտակուցի մոլեկուլների միջև դիսուլֆիդային կապերը, այնպես որ սպիտակուցը ձգվում է:
