L-ԳԼՈՒՏԱՄԱԿԱՆ ԹԹՎԱՅԻՆ ՄԵՆԱՓՈՏԱՍԻՈՒՄ ԱՂ (CAS# 19473-49-5)
Ռիսկ և անվտանգություն
| Անվտանգության նկարագրություն | S22 – Մի շնչեք փոշին: S24/25 – Խուսափեք մաշկի և աչքերի հետ շփումից: |
| WGK Գերմանիա | 2 |
| RTECS | MA1450000 |
L-GLUTAMIC ACID MONOPOTASSIUM SALT (CAS# 19473-49-5) ներածություն
Օգտագործում և սինթեզի մեթոդներ
Կալիումի L-գլուտամատի աղը սովորական ամինաթթուների աղի միացություն է:
Այն բարելավում է սննդի ընդհանուր համն ու համը և ունի ախորժակը մեծացնող ազդեցություն։
Այն կարող է օգտագործվել որպես հակաթույն՝ չեզոքացնելու օրգանիզմում թունավոր նյութերի ազդեցությունը։
Կալիումի L-գլուտամատի աղի սինթեզի երկու եղանակ կա: Առաջինը ստացվում է ամինաթթվի L-գլուտամինաթթվի և կալիումի հիդրօքսիդի ռեակցիայի արդյունքում, որը սովորաբար տեղի է ունենում ալկալային պայմաններում։ Երկրորդ մեթոդը գլյուտամատի դեկարբոքսիլացումը գլյուտամատ դեկարբոքսիլազի միջոցով կատալիզացնելն է՝ կալիումի L-գլուտամատ աղ արտադրելու համար։
Գրեք ձեր հաղորդագրությունը այստեղ և ուղարկեք այն մեզ
