L-սերին (CAS# 56-45-1)
| Վտանգի նշաններ | Սի – գրգռիչ |
| Ռիսկի ծածկագրեր | 36/37/38 – նյարդայնացնում է աչքերը, շնչառական համակարգը և մաշկը: |
| Անվտանգության նկարագրություն | S24/25 – Խուսափեք մաշկի և աչքերի հետ շփումից: S36 – Հագեք համապատասխան պաշտպանիչ հագուստ: S26 – Աչքերի հետ շփման դեպքում անմիջապես լվանալ շատ ջրով և դիմել բժշկի: |
| WGK Գերմանիա | 3 |
| RTECS | VT8100000 |
| FLUKA BRAND F ԿՈԴԵՐ | 3 |
| TSCA | Այո՛ |
| HS կոդը | 29225000 |
| Թունավորություն | 可安全用于食品 (FDA, §172, 320, 2000 թ.) |
Ներածություն
L-Սերինը բնական ամինաթթու է, որը սպիտակուցի սինթեզի կարևոր մասն է in vivo: Նրա քիմիական բանաձևը C3H7NO3 է, իսկ մոլեկուլային զանգվածը՝ 105,09 գ/մոլ։
L-Serine-ն ունի հետևյալ հատկությունները.
1. Արտաքին տեսք՝ անգույն բյուրեղյա կամ սպիտակ բյուրեղային փոշի;
2. Լուծելիություն՝ լուծելի է ջրում, քիչ լուծվող սպիրտի մեջ, գրեթե անլուծելի էթերի և եթերի լուծիչների մեջ;
3. հալման կետ՝ մոտ 228-232 ℃;
4. համ՝ թեթևակի քաղցր համով։
L-Serine-ը կարևոր դեր է խաղում կենսաբանության մեջ, ինչպիսիք են.
1. Սպիտակուցների սինթեզ. որպես ամինաթթուների տեսակ, L-Սերինը սպիտակուցի սինթեզի կարևոր մասն է, որը մասնակցում է բջիջների աճին, վերականգնմանը և նյութափոխանակությանը;
2. Biocatalyst. L-Serine-ը կենսակատալիստի մի տեսակ է, որը կարող է օգտագործվել կենսաակտիվ միացությունների սինթեզման համար, ինչպիսիք են ֆերմենտները և դեղերը:
L-Serine-ը կարելի է պատրաստել երկու եղանակով՝ սինթեզ և արդյունահանում.
1. Սինթեզի մեթոդ. L-Սերինը կարող է սինթեզվել սինթետիկ ռեակցիայի միջոցով: Սինթեզի ընդհանուր մեթոդները ներառում են քիմիական սինթեզ և ֆերմենտային կատալիզ;
2. Արդյունահանման մեթոդ. L-Սերինը կարող է արդյունահանվել նաև բնական նյութերից, ինչպիսիք են բակտերիաները, սնկերը կամ բույսերը խմորման միջոցով:
Ինչ վերաբերում է անվտանգության տեղեկատվությանը, L-Serine-ը մարդու մարմնի համար էական ամինաթթու է և ընդհանուր առմամբ համարվում է անվտանգ: Այնուամենայնիվ, չափից ավելի ընդունումը կարող է առաջացնել որոշ կողմնակի բարդություններ, ինչպիսիք են ստամոքս-աղիքային անհանգստությունը և ալերգիկ ռեակցիաները: Լուրջ ալերգիա ունեցող մարդկանց մոտ L-Serine-ի ազդեցությունը կարող է ալերգիկ ռեակցիա առաջացնել: L-Serine-ի օգտագործման ժամանակ խորհուրդ է տրվում օգտագործել բժիշկների կամ մասնագետների ցուցումներով և խստորեն վերահսկել դեղաչափը։
